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行业动态

洪源面粉打造牡丹蒸饺喜庆元宵

发布日期:2017-02-19 15:03:00 来源: 浏览次数:
        农历正月十五是中国传统的元宵佳节,又称上元节、灯节。元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们点起万盏花灯,携亲伴友出门赏灯、逛花市、放焰火,载歌载舞欢度佳节。在元宵这一天,吃饺子、煮元宵也是由来已久的习俗,代表着团团圆圆,和和美美,日子越过越红火。
        饺子年年吃,今年来点新花样,做个拉风的牡丹蒸饺来庆元宵。牡丹蒸饺做法简单,造型美观,味道也不错。我们需要先准备面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个。将面粉加入温开水揉成面团,搓成面条后并排切成小个面团,擀成圆皮;然后将做好的肉馅放到面皮里,均分五点向中心捏在一起,捏成花状,接着把相邻的两边再粘结在一起,在每片花瓣上剪两刀,这样就形成了牡丹花的花瓣了;最后把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀,做好的蒸饺放入蒸笼中蒸20分钟,拿出放入盘中,加几根香菜点缀摆盘。
        想要制作出美味可口的牡丹蒸饺,选择饺子专用麦芯小麦粉最佳。金龙鱼面粉麦芯粉,专门研究中国饺子对面粉的需求,融汇澳大利亚及中国优质小麦,精选麦芯精华,色泽纯净自然,制作出来的水饺外观晶莹通透,久煮不易破皮,不易糊汤,不易粘锅,而且口感爽滑有弹性。

 

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